水餃子の作り方をご紹介 - 福島区、福島駅から徒歩2分の町中華TOKIN（トキン）福島区、福島駅から徒歩2分の町中華TOKIN（トキン）

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水餃子の作り方をご紹介

本日は水餃子の工程をご紹介します。

エビはブラックタイガーで皮殻剥きから始め背腸を取ります。

エビの3分の2位をぶつ切りし、

残りの3分の1位はペーストにします。

白菜は手切りで刻み、塩をふり暫く置いて手で絞ります。ニラを刻みます。
エビのペーストと調味料を混ぜぶつ切りのエビを合わせます。

それに白菜とニラの刻みを混ぜ合わせます。

混ぜ合わせた餡をエビぶつ切りが入るよう気をつけ乍ら包みます。

また、しっかりと餃子の皮の耳を閉じて仕上げます。

こだわりがつまったエビ入りの水餃子
ぜひ食べに来てくださいね

2026年2月27日

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